沉痛悼念!著名動物營養學家張子儀院士逝世--中國畜牧獸醫學會
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    沉痛悼念!著名動物營養學家張子儀院士逝世
    2022/3/24 10:13:35    新聞來源:光明日報、中國農業科學院官網

            著名動物營養學家、中國工程院院士張子儀,因病醫治無效,于2022年3月23日在北京逝世,享年97歲。


            張子儀,1925年3月4日出生,祖籍山西。1948年畢業于日本京都大學。1948至1952年在該大學研究生院攻讀動物營養學。1952年回國。
            作為我國當今飼料營養科學的領軍者和我國飼料工業及現代化養殖業的主要鋪路人之一,張子儀曾應邀為有關農業、技監、內貿、科技、環保等部委的科技咨詢項目擔任顧問,獻計獻策,先后獲國家、部級科技進步獎16項(其中主持14項),中華科教基金會杰出貢獻獎等多項獎勵。
            曾兼任第七、八屆全國政協委員、全國飼料工業標準化技術委員會副主任委員,國家動物營養重點實驗室顧問、動物營養學會名譽會長、中國飼料工業協會副會長等。1997年當選為中國工程院院士。
            新中國成立初期,張子儀克服種種障礙,歷時一年,于1952 年8 月取道香港回國。多年后他回憶說:"從個人得失出發,即使繼續留在國外,不過憑添個'博士'頭銜,社會地位、個人生活條件會好一點,但不可能有更大作為"。是祖國的召喚使他決定重新設計自我,報效祖國,"以慰或冤死敵獄或捐軀疆場的千百萬同齡人在天之靈,此乃人生無悔之起步"。


    我國動物營養與飼料科學的鋪路人

    ——記中國工程院院士 張子儀


    在動物營養與飼料科學領域,每當提起中國工程院院士張子儀,人們的敬佩之情都會油然而生。

    應召歸國 人生無悔之起步


            張子儀1948—1952 年在日本京都大學農學部研究生院攻讀反芻動物營養學。當時日本滋賀縣武奈岳南麓出現的耕牛"異嗜厭食癥",一度被誤診為"氟中毒"。張子儀通過微量元素鈷對瘤胃微生物放線菌的消長規律分析之后,排除了"氟中毒"說,認定該病可能是由于缺乏鈷而引起的惡性貧血癥。他深入農戶,與當地農民建立了良好的合作關系。當獲悉有耕牛相繼發病,他及時配制鈷劑,奔赴現場診救,使大批耕??祻?,受到校方及當地政府的表彰。反芻動物的鈷缺乏癥在20 世紀50 年代的國際動物營養學界尚屬前沿性課題,在日本是繼澳大利亞和美國夏威夷等地之后的新病例,是頗具"挑戰性"的科研項目。此時正值新中國成立初期,國內百廢待興、人才奇缺,在祖國建設的召喚下,他克服種種障礙,歷時一年,于1952 年8 月終于取道香港回國。


            多年后他回憶說:"從個人得失出發,即使繼續留在國外,不過憑添個'博士'頭銜,社會地位、個人生活條件會好一點,但不可能有更大作為"。是祖國的召喚使他決定重新設計自我,報效祖國,"以慰或冤死敵獄或捐軀疆場的千百萬同齡人在天之靈,此乃人生無悔之起步"。

    上下求索 堅守住學者準則


            從新中國成立初期到改革開放前的30 年間,全國范圍內飼料資源緊缺,而我國動物營養與飼料科學則長期處于先天不足、后天多難、政治運動頻繁、泡沫科學成果此起彼伏的歷史時期。張子儀始終恪守科學工作者的基本準則,探索科技興牧之道。他蹲點跑面,奔波于晉、魯、豫之間,主持推廣收獲后玉米秸稈青貯技術,解決了部分農區冬春耕牛青黃不接時的飼草問題。1954—1955 年,在各種媒體大量宣傳用礱糠(稻殼)喂豬效果好的社會背景下,他接受農業部和糧食部下達的任務,領導工作組在媒體報導"礱糠喂豬效果最好"的浙江某縣農場現場進行了嚴格的飼養試驗,并經過京、浙兩地農科所協作進行了為期2 年的各種消化和飼養試驗,證實:"用稻殼喂豬不僅無飼用價值,而且成本高,喂得愈多,長得愈慢。"但事態并未因此次驗證而被控制,張子儀反而經歷了被控告、誣陷的磨難,后經農、糧兩口組成的工作組內查外調之后,澄清事實,才幸免于難。礱糠喂豬問題由于種種歷史原因,一直到70 年代后期才由政府明文禁止,浪費人力、物力、電力,損耗機械長達20 年之久。


             20 世紀50 年代,全國糧食統購統銷,豬飼料主要依靠青、粗飼料,張子儀主持了國產飼料資源普查及開發利用項目。他受中國農業科學院畜牧所領導的委托,于1958年在北京組織召開了首屆飼料營養價值評定座談會,首次在全國統一了飼料樣品采集《暫行飼料分析方法》及有關執行方案,翌年在我國出版了第一部《國產飼料營養成分表》。1962 年到"文革"前他主要著力于飼料營養價值評定方法的研究,對經典評定方法存在的理論與實踐問題提出了挑戰,但在"四清"運動中,該研究被說成"黑項目"而遭批判后中斷。


    蹉跎歲月 不撓拳拳報國心


             "文革"后期,張子儀被下放到青海省海西蒙藏哈自治州農牧局工作,盡管條件艱苦,他仍然深入生產第一線,努力為當地畜牧業發展服務。


             柴達木盆地地處高寒,養豬生產落后、死亡率高,所需豬肉多靠內地供應,運費高、損耗大。1976 年,根據組織安排,張子儀在烏蘭縣宗務隆公社籌建集體豬場,推廣科學養豬。他白手起家,經歷了重重困難后,首次在該公社建成了豬、肥、糧良性循環的示范豬場,為當地市場供應鮮肉,獲得各界贊賞。黨的十一屆三中全會后,時任蘭州軍區政委譚啟龍曾親臨現場視察,與他交談甚篤。之后他曾作為知識分子與群眾三同的科技工作者典范在全省受到宣傳。1979 年,他被選為海西州政協委員和省人大代表,精神上得到極大鼓舞。

            張子儀在下放盆地的9 年里,利用各種可能的渠道關注國內外科研動態。"文革"期間,他千方百計搶救、保存了新中國成立以來由他組織領導的有關飼料營養方面的全國協作科研原始資料。在基層領導的理解和支持下,他利用算盤、巴羅表等傳統手段,整理、勘校、篩選印發了《國產飼料營養成分表》,供全國同行參考。1979 年中國農業科學院畜牧研究所恢復建制后,通過"六五"期間農業部重點攻關項目開展全國大協作,及時地補充、更新并出版了《中國飼料成分及營養價值表》,為我國早期飼料工業起步,設計飼料配方提供了急需的第一手科研參數。該項工作1985 年獲國家科技進步二等獎。

    不斷學習 實現科研信息化


            1979 年,張子儀重新回到中國農業科學院畜牧研究所,時年已逾半百。他以極大的毅力,逐步"收回"被挪用的實驗室,填補人才斷層。1980 年,全國畜禽營養研究會成立,他被選為秘書長,他團結務實的作風和關心學科發展的精神,獲得同行的贊許。在此后的12 年間,他先后被選為該會秘書長、常務副會長、會長和名譽會長。1989 年,在我國動物營養科學奠基人許振英教授的倡導下,他積極策劃、籌措經費、稿源,創辦了《中國動物營養學報》,迄今已創刊20 周年,并進入全國中文核心期刊及《CAJ-CD 規范》執行優秀期刊?;字?,他被國家技術監督局聘任為全國飼料工業標準化技術委員會副主任委員,先后主持或參加完成了《中國飼料工業標準體系表》、《飼料工業原料標準》、《飼料工業衛生標準》、《飼料添加劑標準》等國家、行業、地方系列標準的研制、起草、發布等工作,他主持或參加完成的飼料工業標準達到當時飼料工業標準總數的一半以上,為我國飼料工業的健康發展、產品質量及監督檢驗制度的完善創造了良好的開端,結束了我國飼料工業無標生產的歷史。


            20 世紀末是我國科研成果信息化管理體系加快發展的重要時期。為了與國際接軌,他在加強團隊建設的同時,也意識到努力學習、提高自身業務水平的責任感,亟需不斷"充電"。為了保證全國一盤棋,避免瞎指揮而造成的低水平重復浪費,他利用現代化信息管理軟件,根據國際飼料分類法原則,結合中國國情,提出了"中國飼料分類法及編碼系統"。1983 年,他主持了國務院大型集成線路及電子計算技術振興辦公室下達的"飼料數據庫及優化豬雞飼料配方軟件開發"的任務,經與中國農業科學院原情報所和計算中心聯合攻關,啟動了中國飼料數據庫情報網中心的全國性協作網建設。1989 年,經原農牧漁業部批準,中國飼料數據庫情報網中心正式成立,掛靠在中國農業科學院畜牧研究所。"七五"期間,他爭取到了國家攻關項目"飼料原料標準及監測技術"及"中國飼料數據庫"任務,在全國31 個協作單位的理解與支持下,從采樣、制樣、描述到測試方法、數據處理全部按計算機技術要求標準化。項目驗收時,既完成了內貿部下達的國家攻關項目任務,又將新的科研參數補充到原飼料數據庫中,使庫存整體信息質量得到了更新換代,實現了飼料營養研究成果信息的現代化管理。截至2009 年,該中心已連續20 年向全國發布《中國飼料成分營養價值表》的最新版本。隨著計算機技術的不斷更新換代和參數的吐故納新,目前,根據新數據配套推出的第七代優化飼料配方軟件,已通過各種形式在全國推廣,為信息技術在我國現代畜禽養殖業及飼料工業上的普及應用創造了條件。正是由于包括張子儀在內的畜牧獸醫界幾代人的努力,使我國飼料工業從無到有,到21 世紀初產品總產量已躍居世界第二位。20 世紀90 年代以后,歷年總體產品合格率達到90% 以上,與此同時肉、蛋、奶總產量也比改革開放前翻了8~10 倍,近30 年來敞開供應,物價平穩,結束了我國畜產品短缺的歷史。

    老驥伏櫪 小車不倒只管推


            20 世紀末期,特別是我國加入世貿組織以來,畜產品的質量與安全問題引起社會各界的高度關注。面對新的形勢,張子儀雖已進入耄耋之年,但仍潛心鉆研自然辯證法與科學技術發展史,認真學習科學發展觀與生態文明觀,憑借自身的國學基礎,他以不斷自我否定之心態,介紹先秦諸子的生態文明觀,與青年學子們共同探索新問題,交流學習心得體會,不斷推陳出新。近10 多年來,每年他都應全國各地大專院校的邀請,作關于人文社會科學與自然科學的交叉融合、"科學學"與"科學主義"的包容、生態倫理與生態經濟的共性與價值取向、科研人才建設與團隊凝練等方面的讀書心得報告,引導新生力量重視未來動物營養與飼料科學如何與邊緣學科,如品種改良、環境衛生、應激免疫等專業領域之間的交融,以拓寬研究領域、探索新的技術途徑。


            針對我國規模養殖業中長期被忽視的"應激"問題,他提出了一系列根治的策略與建議。他認為,規模健康養殖應在查明"應激源"研究方面加強力度,破譯"獸語"、"鳥語",通過建立應激預警系統,減緩乃至消除"應激源"是根治"應激"之上策。他提出了疫病防治要從"防重于治"到"防養并舉"向"養重于防"打"持久戰"的觀點。早在15 年前"應激"問題初現端倪之際,他在沒有經費來源的情況下,多方"化緣",甚至以"舉債"的方式向企業籌措經費,與他的助手們克服種種困難,同心同德在國內首次設計建成了系統研究"應激源"的第四代"畜禽代謝人工氣候艙"。對農牧結合問題他也提出了要從"有啥喂啥"到"種啥喂啥"向"喂啥種啥"過渡的循環經濟觀。

             近年來,在全國范圍內,一支多學科聯合攻關的團隊悄然崛起。他工作多年的舊實驗室也于1990 年經農業部批準,成為農業部動物營養代謝重點實驗室,2005 年又升級為動物營養學國家重點實驗室。為了爭取我國科技資源的高效利用,他排除條塊分割的限制,促成了中國農業科學院畜牧研究所與中國農業大學動物科技學院攜手共建的長期合作機制,強強對話,迄今保持著良好的合作關系。2007 年,新建的實驗室在中國農業科學院昌平基地竣工。在他和助手們的共同努力下,第五代"畜禽代謝人工氣候艙"已經通過軟、硬件調試驗收,預計該套設備全面正常運轉后,將成為全國同行科技資源共享和為自主創新服務的新平臺。

    甘為人梯 不遺余力交學子


            古稀之后的張子儀利用一切可利用的機會,苦口婆心地呼吁科學研究要敢于創新,也要苦干、實干加巧干;要洋為中用、但不唯洋,古為今用、但不唯古;要從國民經濟當務之急與可持續發展的需要出發,選題要看四步棋。他在飼料養分生物學效價評定的理論方面提出了要徹底批判傳統的無視飼料"組合效應",無視動物正常生理,無視動物應激,以偏概全的形而上學測試方法理念。要珍惜國家有限的科技投入,避免重復浪費,特別強調要杜絕制造科技"垃圾"。在研究畜禽營養需要量體系問題上,他倡議:要立足國情國是,從不同自然區域的生產實際出發,不能以"國家標準"的形式固化在一個模式上。最近,由他與學生們組成的老中青團隊開發出的"單胃動物仿生酶水解系統"已申請專利,并與廣東溫氏集團簽約,共同開發下一代產品,預計全面完成后,不僅可使我國飼料有效能評定工作的效率提高數十倍,而且可以避免用傳統理論與方法評定飼料生物學效價時所產生的缺陷。


            作為我國當今飼料營養科學的領軍者和我國飼料工業及現代化養殖業的主要鋪路人之一,張子儀應邀為有關農業、技監、內貿、科技、環保等部委的科技咨詢項目擔任顧問,獻計獻策,并獲有關國家職能部門、省、市、學會、協會及院校等的各種榮譽和獎勵。張子儀平易近人、為人厚道、生活儉樸、助人為樂。他經常和青年學子們溝通,到邀請單位與師生們交流學習心得體會,以深入淺出、條理清晰而素享盛譽。他廣學博覽,十分注重自身的知識結構改造,特別強調老人要警惕"好為人師"、"倚老賣老"的經驗主義,要經常自我反省,不斷否定自我。"蠟炬成灰,猶可護花","廢物利用"是他作為資深專家的座右銘。




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